2020年01月31日

今天是年初七（又称“人日”）
意思就是人人生日！
今天特意做了这个蛋糕，让我们一家人都许愿
愿人人平安，人人健康
今天你们都要许愿哦(´-ω-`)
蛋糕制作步骤：
1.七个鸡蛋，将其蛋清与蛋黄分离（记得：装蛋清的盘不可以有一点点水哦）
2.在蛋黄里加入60毫升的牛奶、40克的细白糖，等搅拌后加入130克的低筋面粉、20克的可可粉和60克的黄油继续顺时针搅拌（别搅太久哦(´-ω-`)）
3.将蛋白打至出现勾勾且翻盘不倒便可，期间分3到4次加入白糖，合共100克细白糖。（差点忘记加入3-4滴白醋）
4.将打发好的蛋白分多次放进巧克力蛋黄粉浆处，从盘底铲起搅拌，谨记是顺时针，均匀便可
5.将搅拌好的材料导入蛋糕模具中，约七分满吧（剩余装不完的可以倒入纸杯中做纸杯蛋糕）
6.烤箱提前预热5分钟后，将蛋糕放进去烤吧。
7.上下火，150℃，55分钟，闻到香味噜
8.这蛋糕含义：我希望中国能战胜这次疫情！人人平安！人人健康！

2020-01-31