黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法

又做了几次，这次最漂亮，方子都很好，改了用黑啤酒，约65克左右，葡萄干，干果随便放，不用太在意，还有2发不用太过头，我用铸铁锅，铸铁锅先煤气炉上烧热，节约时间，然后进烤箱，250度，20分钟后，放进面团，加盖30分钟220度烤，再去盖，10分钟，

2020-01-31