白糖糕（伦教糕甜而不发酸）

配方调整：10克木薯粉+90克米粉，糖粉换成冰糖颗粒，液体换成红茶(正好手边有)，直接用电磁炉煮粉浆。
结论：粉浆有小结块搅不开(木薯粉?电磁炉煮浆受热不均匀?)，发酵无影响，成品比纯米粉更韧一点(纯米粉偏硬且q弹)，红茶味基本吃不出来(如果是牛奶和黄油奶味就会很明显)。
#晚餐•2020年1月31日#

2020-01-31