十分美味的酥皮泡芙

我加了4个鸡蛋，不然泡芙面不够湿润，热烫搅拌速度要快。另外我的烤箱前10分钟上火200下火180，后面就调成上火180下火150，最后5分钟自己调节，我感觉我的烤箱下火旺。烤的过程中，中途不要开烤箱！出炉后会有部分回缩塌陷，有的造型还不错，不知道是不是跟挤的造型高低有关？？酥皮的糖粉我就放了50g。

2020-01-31