超软全麦面包

这次把酸奶换成150+的牛奶，
一颗蛋，糖20，油20，酵母5，盐3，
就是火太大了170，
下团来个160-150好了。
不错，谢谢楼主！

不过还有问题，
面包里面组织太粗，
一发的时候打10分钟，还要再打20分钟吗？
二发，分包，滚圆○，需要怎么做？

2020-01-31