奶油奶酪饼干

减到50g糖，第一炉烤久了两分钟，就焦了。170°，25分钟。后面要降温。
第二炉降太低温，也不行！而且教训告诉我，模具大的不要跟小模具的一起烤。日本的模具就是好用，贵有贵的道理。
黄油可能软化不到位，觉得稍微硬了点。
冷冻也不能超过30分钟太久，会硬的刻不动，要室温软化一下才能继续！

2020-01-31