2020年01月31日

买了有机农场的羽衣甘蓝，不知道怎么吃，第一时间查下厨房。大多数文章都说羽衣甘蓝口感有点涩，今天炒完觉得味道还可以，老公说挺好吃的。
羽衣甘蓝掰下来，去梗，用水洗两三遍。有机农场的菜不打药，所以可能偶尔会有点小虫子。用开水焯一分钟，这是去涩味的关键。这时候另外准备蒜末，洋葱切小丁，蒜苗整根切小段(蒜苗非必须)。
热锅下油，倒入蒜末，洋葱丁，蒜苗炒一分钟左右，加入已经沥干的羽衣甘蓝，继续大火炒两分钟左右，加入盐，生抽，出锅。因为都吃完了，成品图没拍~

2020-01-31