酒酿饼

家里的酒酿有些发酵，扔了实在可惜，就搜了配方！稍稍调整了一下，酒酿和低筋面粉比例改为1:1，都是250克，别的配方没有变。一开始揉面会干得有些怀疑人生想要加水，后来坚持了一会儿，真的变成了不粘手的光滑面团！加了枣泥酱，搭配微甜的面饼，刚刚好！唯一美中不足的是，饼皮在电饼铛加热过程中变得很软，稍微一挤压馅心就粗来了，好在电饼铛不粘，要不然就一塌糊涂了～这个配方可以做10个约50克面的小饼，才烤出来，也是惊艳了竟和超市卖的一样松软，爱了爱了！

2020-01-30