晚餐•2020年1月30日

1⃣️牛肉切片用料酒蛋清红薯淀粉盐胡椒粉植物油抓匀腌制 锁住牛肉中的水分保持嫩度
腌制半小时以上至少
2⃣️莴笋叶莴笋片黄豆芽蒜苗段洗净切好烫好放入餐具底部摆好待用（自己喜欢啥素菜放啥）
3⃣️干辣椒花椒热油爆炒出味关火，捞出放置案板剁碎放小碗待用
4⃣️蒜末姜末葱花爆炒，放入豆瓣酱炒出香味后加水煮开将调料捞出
5⃣️将牛肉烫熟后，迅速捞出摆入烫好的蔬菜中，牛肉表面上放第三步的调料，烧热油泼上去呲啦！#晚餐•2020年1月30日#

2020-01-30