午餐•2020年1月30日

虾米的厨房 中午一碗冬笋炒塔菜 + 一碗豪华版的Ommelet + 老饭店带回来的熏鱼，管饱。
鸡蛋豆腐是点睛之笔，鸡蛋豆腐切成大块放天妇罗粉中裹粉后，小火油炸，一定不能着急，煎透了自然翻动不会扯皮，绝对一口一个心太软。然后洋葱大蒜爆香后放入焯水后的蔬菜丁和虾仁，炒熟后加入蚝油调味，最后放入炸好的鸡蛋豆腐，翻一翻入味即可。另外起锅做一个蛋饼铺在盘底，再把炒好的浇头放在蛋饼上，热气腾腾，绝对下饭。#午餐•2020年1月30日#

2020-01-30