蒸馒头

2020-01-29:最简单最基础的中式面点-蒸馒头3
生坯要隔开距离，为了预留空间让它涨大不变成挤挤馒头。
如果能坚持看到这里，恭喜你可以get到秘籍了：
500克面粉加入250克酵母水（温水+5克酵母粉）、适量绵白糖，和好静置发酵1.5-2小时。分好份开始揉馒头，每个至少揉100下，冷水下锅二次发酵10分钟，开火蒸20分钟，关火不马上开盖虚蒸三分钟后再打开。#蒸馒头#

2020-01-29