【Mr孟团队】戚风蛋糕制作视频

这个时候生日，有点尴尬，老公打遍了蛋糕店电话，都没有订到蛋糕，特殊时节没办法。疫情严重。于是我说，自己做吧。于是在这里找到了配方。
按照配方做的，自己稍微改了点，按照现有材料，加了几滴柠檬汁，而且用的葵花油，牛奶没有了，于是用羊奶粉兑水成72克，搅拌时太干，又加了十几克的奶粉水，温度也严格按要求来，烤的时候还是开裂了一点，可能是自己烤箱温度略高了。但成品组织真的很细腻，手工取模也很容易，捏成一团立马弹回来，味道很好吃。加了玉米淀粉真的不会起筋，不用按照z字型随便搅拌混合液的感觉很好。
这个戚风配方真的很不错。用草莓酱代替糖打奶油，打得非常成功，味道也很好吃。蛋糕还是自己做的好吃。冻到第二天更好吃，动物奶油就是这个优点。
这个生日和家人一起，听着歌曲，吃着蛋糕，珍惜在一起的幸福吧……

2020-01-29