大煮干丝（做好淮扬菜的秘诀在这里）

姜丝腊肉香菇爆香，加高汤煮开，干丝要稍微煮时间长点，大火加10+小火。干丝焯2分钟多，去豆味。注意哇，腌过的鸭腿不能炒啦，一炒咸味都出不来了，这个点失败了……推荐菜谱

2020-01-29