堂妈教你做凉皮

🌟按方子做的一次成功！ps：我家里没平底秤我用了大盘子放在篦子上蒸的！蒸好后也不用把盘子拿出来！关火晾凉三分钟！然后用硅胶铲子沿凉皮边缘铲一铲！然后这时也不太烫了可以用手整张拿下来！我把它在凉水里过一下然后再拿出来切！会更好切不会粘住！
🌟另外说下配料：我喜欢麻酱里放蜂蜜，会中和下麻酱单一的味道！简单来说就是麻酱/蜂蜜/盐/醋/酱油这几种调料自己配一下！比例多少看自己喜好～家里没有老干妈了不然味道会更美味

2020-01-29