午餐•2020年1月28日

我是重口味的，无辣不欢🌶，吃饺子必须要辣椒油的蘸料，但是妈妈做的鱼肉饺子却忠爱清口吃，好吃的不要不要的。
给一个同学说妈妈做的鱼肉饺子好吃，非要让把配方学来，好吧，回家妈妈亲自指挥，我动手，然后赶紧记下过程。
一、鱼肉饺子材料：龙利鱼🐟或巴沙鱼1块，西红柿🍅1个，鸡蛋1个，豆腐三两，荸荠10个去皮，葱，姜，五香粉，盐，生抽，料酒、香油。
二、饺子皮：面提前活好，醒半小时以上，或者直接买饺子皮。
三、饺子馅：
1、鱼，西红柿（去皮），豆腐，荸荠、葱，姜分别剁碎备用。
2、鱼馅里加鸡蛋顺一个方向搅拌上劲，以下顺序依次放入。
3、放盐、生抽、料酒、五香粉，继续搅匀。#午餐•2020年1月28日# #家务#
4、放西红柿继续搅匀上劲。
5、再放豆腐搅啊搅。
6、下一个放荸荠吧。
7、然后放葱姜搅拌。
8、最后放香油，馅就拌好了。
10、然后开始包饺子吧。
温馨提示：饺子包的难看会影响口味，最重要千万别露馅了！
四、煮饺子，鱼肉饺子相对好熟，时间不宜长了。
五、个人感觉：鱼肉饺子口味比较淡，个人认为蘸料不适合。
如果喜欢别的菜可适当加些，譬如可加金针菇、莲藕等，建议不要加味太大的菜。加的菜放豆腐后边陆续加入，香油始终在最后。特别注意搅拌要顺一个方向，别乱搅和。
哈哈😄如果觉得不好吃，两个原因，一是手艺差，二是不喜欢，千万不要埋怨我最爱的鱼肉饺子哦[可怜]  

2020-01-28