巧克力戚风蛋糕6寸(基础易成功版)

方子不错滴，第一次做戚风，一开始看蛋糕很快（十几二十分钟）就膨胀起来还感觉太夸张了吧怎么那么高但是倒扣晾凉之后就刚刚好哎，味道很像古早味的巧克力蛋糕，我用的方形模具切开后很绵密哦，就是蛋白真的打到我怀疑人生不知道跟白醋的量有没有关系～
下次做可能要更注意蛋白的温度和白醋量（3g可能多了）

2020-01-28