面包

奥地利的小胡的方子，按比例减了三分之二，稍微改了一丢丢。160g高筋面粉，50g黑麦粉，6g盐，10g糖，两勺椰子油，5g酵母，150ml水，揉均匀，发酵四十五分钟，190摄氏度烘烤40分钟。这个配方的面团比较湿，有厨师机最好，没有的话记得戴手套揉。#面包#

2020-01-28