【1-2月北鼎珐琅铸铁锅食谱】海鲜一锅焖

day8：春节～西红柿浓汤烩鳕鱼。今年的春节很特殊，那就呆在家里研究美食。鳕鱼一块，自然解冻，用海盐、黑胡椒腌制一会儿。番茄切块，还弄了两个小土豆，切片备用。腌制的鳕鱼烤箱190度烤制20分钟左右，根据鳕鱼的厚度自己掌握时间（忘记拍照了）。这个时候可以弄汤汁。热锅下葱、蒜片，爆出香味，倒入番茄，煸炒出浓汁，加水，放入土豆，开锅后可以小火焖15分钟。鳕鱼烤好后取出，将浓汁倒入，再用烤箱烤5到18分钟，盖上锡纸呦，否则汤汁容易溅出。这一次汤汁弄得有点多，下次改进一下。北鼎BUYDEEM 北鼎Julia 我的厨房不能没有烤箱

2020-01-27