沙县扁肉（馄饨/云吞）

2020春节不能出门就在家折腾出了这个——没有猪肉，就用鸡胸肉代替，一样做出了脆口的扁肉馅儿，就是味道不太对😂皮也是自己做的，用的是高筋全麦粉混合中筋面粉，抹生粉对折两次过压面机倒数第二档，很薄了

2020-01-26