正宗客家盐焗鸡--鸡爪&鸡翅&全鸡

来交个不及格的作业。黄姜粉买成姜黄粉！按课件做，减量用了6克，没有抢味。然后……没有沙姜！想哭。鸡爪腌了70分钟，汤的盐忘记减，有点咸，想着反正也是冷了吃，成品出来干脆直接扔到冰开水里两分钟，捞出来晾干咸度刚好。四斤鸡爪，打个麻将弟妹全部啃光……因为细节问题我是不满意，对自己比较苛刻。下次备齐材料再重新来一次。

2020-01-26