土耳其芝麻圈

记录：水合30分钟，揉面时加酵母和盐。揉面间隔2-3次，每次5分钟，揉至扩展，松弛30分钟后分割滚圆。分割每个面团100-105克。好做，极简配方，无油，省时，仅需要二发（无需一发）直接烘培。麦香，芝麻香，原味，很不错。感谢作者的分享及指点！🌾🌷🍞🌸🌻🍀🍂   

2020-01-25