2020年01月24日

新年来临之前，先练练手，这道拔丝地瓜以前总是做不好，主要是熬糖失败。这次吸取以前的教训，全程小火熬糖，水：糖=1:1，一定要有耐心，不能着急，等到小泡变大泡，最后变色时在放入炸好的地瓜，关火的同时快速翻锅，终于成功了！

2020-01-24