寿桃

活面尽量硬，我活的稍微硬，但在发酵的时候好多就歪了，应该还要再硬，压痕要重，整形要高点，尽量弄尖。后来摸索出来在发酵过后发现形状歪斜可以手指沾面粉小心扶正。上色用软毛牙刷比较均匀，角落里用硬毛牙刷上色就比较粗糙。

2020-01-22