炸酱面

准备食材：

肥瘦 五花肉
黄豆酱（熟吃的蘸酱也行因为自带黄豆）（六必居生酱也行）
甜面酱
葱
姜

1、把五花肉切丁或块（根据个人口感）

2、先把黄豆酱、水、甜面酱倒在一起，用筷子搅拌均匀，放旁边备用

3、切葱花和姜末，放旁边备用

4、使用中火把锅放油烧热，放入部分的姜末和葱花，炒出香味后放入五花肉，肉变色半熟时倒入已准备好的黄豆酱和甜面酱继续翻炒，等锅内酱汁开锅冒泡后，关小火继续翻炒（一定要一直翻炒，不然会糊锅），期间可以在切点葱白，翻炒至等15分钟左右后倒入葱白在炒2分钟就可以出锅了！


⚠️是否放盐一定要先尝一下在决定哦，我中间尝了一下酱汁够味儿，所以没有放盐🧂


中间制作过程没有照像。但是步骤是以上操作
另外在熬制时间越长酱香味越浓。根据个人口味哈😊

#炸酱面#

2020-01-21