2020年01月18日

瑞士卷做法其实比较简单
打发蛋白是关键
没有打好坯子不够松软，打太过坯子容易开裂
做坏了无数个
但我就是不信这个邪
不成功便成仁
每天早上起来先做两个，咧咧
不行下午再做三个，咧咧咧，
吃到大人小人看了远远的就躲开
哈哈哈
不断的调整方子和手法，
从调整用料配比，烤箱温度，
到用油纸油布，不断调整尝试
终于定下这个屡试不爽的好方子
我觉得我可以开张了

2020-01-18