日式生吐司

用老师的方子除五乘二最后得出面团435g 下次要再计算一番才行
可能因为做一个原因并没有觉得水量很大很难处理 在黄油后加水面团一开始是会软榻不成形 不过再揉一会又变成一个软乎乎的白面团啦 冷藏发酵了一个晚上 在整形的时候想学习老师的手法结果失败了 只能凑合弄完 烤箱的发酵最低30度我发了差不多2个小时 烤了40分钟左右 结果顶部上色太深了 刚打开的时候想哭 还好其他三面上色完美 刚拿出来的时候就有点缩腰了 麻烦老师看一下哪里有问题 谢谢~
（ps：因为放的盐少了一点 所以也少放了一点糖 结果不甜啊 哭泣 下次再努力！！）#吐司吐司🍞🍞#

2020-01-18