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面包机版肉松芝士咸吐司(中种)

这是最近撸的第三个面包,长到了16cm,终于找回了做面包的信心,也深刻的体会到不要轻易换面粉品牌😂旁友们,这方子没问题非常棒,如果烤不粗来记得看看自己家面粉是不是ok啊😢
背景是我在常买的某家店看到有个全能面粉,据说不分低筋高筋中筋,一袋在手什么都能做,一个心动就在我囤了十斤高筋面粉的情况下,买了…结果就是做了两次都失败了,发不满,烤完顶部是平的😭😭吃完一个,一个还在冷冻柜,想扔😰😰
果断换回常用牌子,为了找回信心,这条是300g高筋面粉+75g全麦面粉,高筋面粉比例高,发的非常给力~吃了两天就消耗掉了,今晚准备继续烤了~

2020-01-18

小元宝贝Q

那个面粉也别浪费,试试我其他方子(一次发酵的酒酿馒头)或者(红糖发糕)。

2020-01-18