蛋糕卷（完美毛巾面关键）

以前做瑞士卷，一直做不了毛巾面，底部总是有一层皮，看到这个方子，说是毛巾面的关键是底部垫硅胶垫，这个家里正好有，就赶紧按照楼主方子试起来！

但失望的是，揭开硅胶垫时底部还是有一层皮啊！那个崩溃。。。

但不死心，为了毛巾面，就用刀慢慢地刮掉那层多余的皮，最后虽然不算干净，也总算完成了第一次毛巾面！唉，不容易！

这个方子的喜欢之处，同样四个蛋，但面粉比小四卷多一倍！相对来说蛋糕体比较厚实一些，而这个正是我喜欢的地方！#晚餐•2020年1月18日#

2020-01-18