姜汁红枣年糕(年夜饭2020)

今年想做甜的年糕，希望来年是甜的，送走心中的苦楚，就是这么简单的愿望。
这个年糕是在红糖年糕的基础上制作的，所以是软糯的口感。用澄面代替坊间一般使用的木薯粉，虽然很难切得很平整，但是优点是冷吃也没问题。热吃的话裹上蛋液煎至表面酥脆内心柔软。
红糖没有用很多，爱甜的朋友可以适当增加。#姜汁红枣年糕# #红枣糕# #蒸糕# #广式# #粤菜#

2020-01-17