2020年01月17日

拍了不颤，可能因为缺了个蛋😅

我之前试过一个方子，也是戚风，145度，30分钟（打发到打蛋器上挺立着两三厘米的直尖角，不知道算不算干性打发）
这个方子要170度，五六十分钟，有点担心会不会火大了。
烤的时间和温度，是根据打发的情况调整吗？
新人不太懂，希望有人解说一下，谢谢

2020-01-17