2020年01月15日

花胶泡了一天半，头天先用温水泡，换水的时候感觉有好多胶质沉到泡发的盆子底下了，下次试一试只用冷水。因为开了暖气，怕温度高坏了，第二天一直放在冰箱里泡发的。然后和打沫的鸡汤，加红枣、虫草、香菇一起煮了半个小时，开饭以前一个半小时加入过水的鸡块中火炖。起锅前，还放了荸荠和玉米加了点儿甜味儿。最后放盐，喝汤吃鸡肉。

2020-01-15