香浓柔软的可可戚风蛋糕

用的是6寸中空，全部减半的配方。
由于上一次不知道什么原因蛋白没打好，这一次打得过了，干性发泡了。蛋白里加了点玉米淀粉，3g左右。结合改编小高姐，加锡纸170度15分钟，剩下又烤了20分钟。时间稍长了一点点，因为之前几次顶部有点不熟。下次蛋白稍微少打一点，少烤3min

2020-01-13