学生健脑

材料:莲藕120克
          泡黄豆15克
          鱼头半只(约200克)
          生姜10克
          葱10克
制作: 1、分别洗净各食材，莲藕去皮切圆片，鱼头斩块，生姜去皮切片，葱切段。
          2、烧锅下油，待油热时，放入姜片、鱼头，用小火煎至稍黄时，调入绍酒，注入清汤用中火烧开，再放入莲藕、泡黄豆、葱，猛火滚透后调味即可。


中医解读:    莲藕营养丰富，淀粉含量高，可补心益胃、滋阴养血；鱼头补脑益智，黄豆营养也十分丰富，与鱼头合而煲汤，营养均衡。
养生提醒:    此汤适用于益智健脑，增加营养。
体质提示:    适合平和质人士享用。
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2020-01-13