2020年01月13日

红枣健脾胃，香甜促食欲，而且本身枣就被称为“天然的维生素C丸”。哪怕是晒成干枣，维生素C有所损失，其含量仍然要高于苹果！加上牛奶做成红枣卷一口一个，不怕宝宝不爱吃。
食材：面粉200G  枣 若干  牛奶适量  酵母2G
1.酵母用温开水化开备用  红枣撕开去核（撕成小块或切碎都可以）
2.化开的酵母粉倒入面粉中搅拌然后边加牛奶边搅拌（少量多次加入比较好掌握）搅拌至絮状后揉成表面光滑不占手的面团
3.发酵30分钟，发酵至两倍大，扒开有蜂窝状即成功（发酵时间根据室温决定  温度高发酵时间短温度低发酵时间延长）
4.发酵好之后揉面排气，然后分成几个面团
5.面团擀面杖擀成长条形，放上红枣碎。
6.封口切成小块即可
7.冷水上锅先不开火，等十分钟后开火蒸十五分钟即可。蒸熟后不要立即掀开锅盖，等五分钟再揭开防止回缩。

2020-01-13