紫薯核桃糕

做了红薯的，加了花生🥜，因为减脂黄油只用了15g，水用牛奶代替的，吃起来有一点点奶香#瘦身#

【材料】
蒸熟的红薯250g
木薯淀粉35g
麦芽糖浆35g
黄油15g（原方40g我为了低脂减的量）椰子油也可以，会更低脂
干果：200g（原方是全部核桃，实在懒得剥了，就参了花生）不爱吃核桃涩味的可以烤一下去掉皮，坚果的内皮都是有药用价值的，我一般不会去掉，味道我可以接受（主要是懒）[害羞R]
低脂牛奶适量
【做法】
1⃣️材料全部准备齐全
2⃣️将红薯放入破壁机或者榨汁机或者一切可以弄碎的机器里，加入适量的牛奶，搅拌成图三的状态（可以是白水，主要为了能够打动红薯）不要加多了，不然后面会想si
3⃣️红薯泥放入锅中➕麦芽糖，开火不停搅拌
4⃣️麦芽糖和红薯泥融合在一起了就放木薯淀粉水（木薯淀粉➕水，不要太多，刚好能溶解就可以了，不然真的很难熬糖）
5⃣️加入黄油至融化
6⃣️开始熬糖，一直中小火，熬至成团，用手摸上去不粘手就好了（过程很漫长，耐心一点）
7⃣️加入干果，搅拌，取出整形，放凉，切块。
8⃣️吃吧～
香香甜甜糯糯的～[色色R][色色R]

2020-01-12