手揉全麦吐司🍞（轻松到哭泣的💧水合法）

#早餐•2020年1月12日#
#孕期饮食#
叉会腰，这东西果然是熟能生巧的，越来越棒啦。
第一次尝试水合法，第一次出真正意义的手套膜(自以为），要不是第一次做，一直跑来跑去关注，这个方子应该目前接触的最省事省力气的！
高筋面粉270g，低筋面粉30g，牛奶200g，糖45g，混合冷藏12小时
12小时后，拿出面团放至室温，5g酵母溶于一点水，4g盐混合入面团(盐和酵母分开混合)，再次冷藏20分钟，加黄油后面包机揉面20分钟，拿出来摔面10分钟左右出手套膜(看状态)。
发酵2倍大，整形，再次发酵8分满，入烤箱180度(实际150)，盖锡纸，25到30分钟，get

2020-01-12