【生酮低碳】快手欧包软欧附内馅记录

试了试椰子粉35g，洋车前30g的比例，水200g，2个蛋，整体粉特别吸水，做出来口感比较脆，不会很湿，组织不错非常快手。但是赤藓糖醇15g面团不甜下次赤藓糖醇要多放。
突发奇想用贝果整形，包了巧克力和核桃，但是没法搓太长条，所以烤完膨胀变成了柴犬屁屁，倒是还挺逗，放凉后有一点点回缩但是不影响口感。晚点加面筋粉换个比例试试看再来反馈。

2020-01-12