斑马纹酸奶蛋糕

有进步了！至少吃起来挺蓬松的！这次，明白了蛋黄是要充分乳化的，下回试下用打蛋器乳化可能会充分一点，而且应该加低粉时不能搅拌太长时间。边搅拌蛋黄糊边转盆子会消泡也是真的，之前一直没发现这个问题。最后应该用挤花袋好一些，可能花纹会均匀一点。可可粉也最好先用酸奶或牛奶融化。切着吃的时候听到沙沙的声音，不知道是不是没完全烤好，用了170度50分钟可能不够。

2020-01-12