枣泥蛋糕（8寸圆模）

全蛋真的很难打发，我用打蛋器打了半小时都没有达到混合液滴落不立刻消失的状态，最后就这样拌了粉啦，做出来是松糕的质感哈哈，糖分减到60g我觉得刚好。下次试下蛋白分开打发再拌蛋黄液，感觉蛋糕质感会更蓬松柔软

2020-01-12