米发糕(湖北农村，水塔糕)

成品是钱大妈大米糕的口感味道！奶锅烧200克水直接泡米后滤掉开水➕130水打浆，共重复2次+40克白糖，1.5克鲜酵母，又打浆一次。发酵箱早上九点发到下午五六点，共搅2次，倒入竹蒸笼后略放了十分钟左右来泡发剪摆葡萄干再蒸。#早餐•2020年1月11日#

2020-01-11