晚餐•2020年1月11日

#晚餐•2020年1月11日# 第一次做油焖笋，抱着试试看的心态。按着小白的帖，冬笋冷水入锅，加盐煮沸八到十分钟焯一下水，沥干后，油锅煸炒至表面微焦，然后加生抽、老抽和冰糖炒匀，再加半杯水盖上锅盖小火闷5分钟，然后大火翻炒收汁出锅。急不可耐地试了一下，完全不涩（之前看网上的评论还有些担心），很入味、很好吃😋，一扫而空。也算是对得起昂贵的冬笋啦[呲牙]。油焖笋剩下的汤汁，还顺带炒了另一个菜-口蘑烧豆皮。新买的酱油烧油焖笋这类的菜还真合适[偷笑]。#好物#

2020-01-11