一次发酵❗️手撕吐司面包，柔软拉丝～

你这个吐司发过了，成品是直角吐司了，应该是圆角才对，发酵到吐司面团最高处离磨具三厘米或者三点五厘米就应该盖上盖子开始烤啦，另外擀卷吐司尽量长点我都是快60厘米这样卷的圈数多出来的吐司更细腻拉丝，手撕起来才好看。

2020-01-24