Pão de Queijo 巴西芝士面包

口感是裹着香脆外壳的咸麻薯团子，十分适合控糖的下午。我没有吃过正宗的Pao de Queijo，接下来的胡言乱语请各位海涵。第一步的煮奶到第二步的搅拌皆有水油分离的问题，故下回会放油的下限且提前搅拌好再煮；搅拌非常不简单，面团较稠较硬，也许分批加入木薯粉会好一点；听说小面包放久了就不好吃了而面团可以多放放，一次我只烤了俩，放空气炸锅，时间减半。成品外形像是对的，以后大概会沿用这个时间设定吧。

2020-01-11