6寸可可戚风（内附8寸5蛋配方）

前两日从娜友处得一8寸蛋糕模，欣喜若狂，就琢磨着何时用起来。今天孩子考完试回家，即可行动起来。大致按配方做起来，用的前蛋流程，做到蛋黄糊时感觉有些粘，打蛋器高处提起面糊堆积消失特别慢，就加了一点点水。没有加小苏打，忘记加柠檬汁，中层150度，50分钟。到30分钟时就有浓郁的香味，持续到50分钟时，蛋糕回落。拿出倒扣放凉至室温20度。蛋糕表面有些许较大裂口和一点点湿润，底部有四分之一圆的轻微下陷。糕体蓬松柔软细腻，没有太多甜味，口感适中，我用的是法芙娜纯可可粉。本来是明天上补习课前的早餐，没想到一下子被孩子吃掉一半。配方不错👌，明天上火多加五分钟再做一次，好的话就收藏了，谢谢。

2020-01-09