2020年01月09日

1.没烤熟 天冷 面包蛋糕都没烤熟出来很容易塌
2.全程不开炉门 温度和时间不够是失败的主要原因
3.不用弄锡纸了 开关炉门影响温度
4.别弄牙签测试 搞不熟还弄牙签等着哭好了  观测最高点回落后的几分钟 就是成熟的信号  
5.一定要倒扣 一定  距离要大一点 不然会有水蒸气
6.没凉透就脱模会塌腰 要耐心等待凉透到室温再脱模 没耐心的就别做戚风了 弄蛋糕卷会更能快速吃上
7.最重要的是烤箱温控和时间 摸准自己烤箱的脾气 设定最佳温度和时间 最短要40分钟  最长不超过60分钟 温度到现在也没弄明白…下次全程不开炉门165°试试

2020-01-09