🍜最简单最好吃的家常炒面

#晚餐•2020年1月8日#
食材：一把青菜、半个蒜、一个辣椒、一个鸡蛋、一把面条
佐料：一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽、可有可无的醋、可有可无的盐

过程：
1-水开后，下面条，熟了后捞出过凉水，水沥干放入容器
2-热锅下油，油热打蛋，煎个蛋（我把蛋清和蛋黄分开煎，感觉很有仪式感🤫），熟了后把蛋盛到盘中备用
3-还是煎蛋的锅，加少许油润锅，油热后放入青菜翻炒，炒至颜色翠绿（熟了就出锅，不要黄了），盛出备用
4-还是炒菜的锅，加没过锅底的油，油热后把拍好的蒜和剪碎的辣椒煸炒一下，
出香味后放入面条，不断用筷子🥢搅拌，尽量避免粘锅，
油均匀到每根面条后，加入蚝油和酱油们，用筷子🥢均匀上色，如果味道不够符合心意，可以适度再做添加
5-不看重卖相的话，可以把炒好的鸡蛋和青菜加入面条一起再混合下，最后出锅，摆盘。
或者，先盛出面条，再把刚刚炒好的青菜和鸡蛋摆上面条装盘

准备开吃啦🥢

2020-01-08