聚餐

因为会经常邀请朋友来家中玩，所以身为从小在新疆长大的人，怎能少得了get几道拿走的新疆菜呢？#晚餐# #聚餐#
-抓饭🍚
1.油稍微多一些，炒肉呈白色后，胡萝卜切丁（最好也有黄萝卜）热油加盐翻炒出红汁
2.加入泡好的米和水，一起倒入电饭煲，煮饭模式即可。
PS：小时候吃过山里的柴火铁锅抓饭，此生第一！

-大盘鸡🐔
1.准备食材：鸡块、土豆、青椒、葱姜蒜、花椒干辣椒、八角桂皮香叶少许。
2.小火炒出糖色后倒入鸡块、姜片，待鸡块水汽全部炒干，有鸡肉香味的时候，下料酒、豆瓣酱，翻炒几下后，加入酱油、花椒、干辣椒、八角桂皮香叶，倒入开水超过鸡块，大火煮开中火10分钟。
3.下入土豆，盖锅盖待土豆熟透。
4.加入青椒、大葱，小火焖2分钟出锅即可。
PS：豆瓣酱和酱油盐味已经很够，无需多加，不放心可以出锅前尝一下哦。

-妈妈牌家常豆腐
1.老豆腐油煎
2.倒入油，下葱姜蒜及豆瓣酱炒香，倒入煎豆腐、木耳，炒香（干的话加一丢丢水）再加入青椒翻炒，最后水淀粉勾芡即可。

-皮辣红🍅🧅
俗称我新疆的老虎菜（喝酒、吃抓饭神器）
西红柿切块、青椒和洋葱切丝，加入盐、醋、味极鲜拌匀即可。

-热红酒
上一个图文已经有啦，冬天必备不接受反驳！

2020-01-07