2020年01月07日

生绿豆芽，上图是两天时的样子。做法如下：
1、绿豆用温水浸泡一晚上，表皮破裂，开始萌芽。
2、准备一个漏筐，里面铺上一块湿布，把绿豆放在漏筐里，均匀摊开，再在绿豆上面盖上另一块湿布。见图2。
3、找一个比漏筐大些的盆子，把漏筐放在盆里。
4、每天早、中、晚三次向筐内浇温水。浇完后，把漏在盆子里的水倒掉。或者把盆子里倒进适量水，把漏筐浸在水里，上下提动几次。
5、生的过程中，把盆子套上一个黑色塑料袋，避光。见图3。
四、五天就可以食用了。
小贴士：1、保湿，但不要泡在水里。
2、避光，不要频繁揭开看。
3、环境温度可以在20度至27度，25度为最好。

2020-01-07