抹茶蜜豆华夫饼

方子真真真好吃😭抹茶清香+红豆香甜+蛋奶浓郁+褐化馥郁，awsl*n！
1，我操作时面团相当偏干，大家揉面时要注意观察～
2，我采用隔夜法，发酵香气&组织更佳，步骤在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/100542436/?group=share_title_a
3，习惯性250克面的方子分成12块饼，口感也挺好
4，没有蜜豆，用的日本粗豆沙，含水量高，真的只能包两个一元硬币相叠的大小进去，否则烘烤时水气化、饼内气压增大，当场爆馅。
5，热吃太快乐了，分分钟三个下肚，明明冷吃一个就饱了😹#早餐•2020年1月6日#

2020-01-06