2020年01月05日

用君之的配方做的无糖土豆面包，记录一下:土豆泥80克，牛奶40克，干酵母3克，糖5克（可不放），蛋液75克，盐3克，黄油或植物油40克，高筋面粉100克，上下火210°，中层（我先放的是中下层，结果时间到了上色不够好，又挪至中上层加烤了5分钟，小面包底下上色有点重了）。他写的是21个的量，但这个量我只出11个，面包已经很小的了。晾至温热的时候吃味道超赞！放室温可保存三天，不放冰箱保存。

2020-01-05